【资料图】
1、熬小米粥，冷水锅下米；
2、煮大米粥，水开再下米；
3、煲骨头汤，开锅后放盐；
4、煮面条和饺子，放盐不粘锅；
5、炖鸡汤，精盐最后放；
6、煲排骨肉汤，肉冷水下锅；
7、炒猪肉时料酒酱油腌后下锅，肉嫩不腥；
8、油炸花生，小火凉油勤翻；
9、蒸包子，冷水下锅。
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